とりあえず麦焼酎

7銘柄持ってきました

  • 万年星
  • 青鹿毛
  • 初潮
  • 佐藤(麦)
  • 久保
  • 揺籃
  • 兼八

銘柄別インプレ

残念な事に宗教上の理由で全部ロックで飲んでいます

万年星

  • 有限会社 渡邊酒造所
  • 宮崎県宮崎市
  • はだか麦, はだか麦麹
  • 25度
  • memo: はだか麦は品種マンネンボシ、麹はおそらく白麹

麦チョコ系統のふんわりした甘み。香り的にはややアルコールが差すような香りと麹由来のものか、若干のクセがあるように感じられる、基本的にはおだやかな麦焼酎で平均以上の飲み応えを残してくれる。

青鹿毛

  • 柳田酒造合名会社
  • 宮崎県都城市
  • 大麦、大麦麹
  • 25度
  • 搗精度: 67%
  • 仕込み水: 霧島盆地地下水
  • 麹菌: 河内源一郎商店製白麹
  • 酵母: 鹿児島2号酵母
  • 杜氏: 柳田 正

ラベルのスペック表記がやたらと細かいが大麦の種が書いていないので調べてみると、仕込み年によって「ニシノチカラ」だったり「ニシノホシ」だったり安定していないようだが、佐賀産の二条大麦が利用されている模様。

香ってみると若干パンのような香りを匂わせるものの、味は比較的おだやかで安定している。麦チョコとよく形容される麦香は控えめながら味わいは深く、先述の不思議な一癖ある香りと相俟ってユニークな飲み口を提供してくれる。若干の硬さも感じるので湯割りも旨そうだが、うーん、残念!今度試したいです。

初潮

  • 西吉田酒造株式会社
  • 福岡県筑後市
  • はだか麦, 麦麹
  • 25度
  • memo: イチバンボシ

麦香にしても何にしても基本的に控え目な作りなのだけど、ある意味雑味分が少なく、おだやかに香る麦焼酎。ほどよく味わいがあり、甘みあり、なおかつこれといった特徴が無いのが特徴的な酒質だけ、飲み飽きない。事実結構リピート率が高いです。ロックが一番生えそうです。

佐藤(麦)

  • 佐藤酒造有限会社
  • 鹿児島県霧島市
  • 麦麹、麦
  • 25度
  • memo: オーストラリア産丸麦

ほとんど麦の種、品種については不明。一説によると豪州産らしいです(オーストラリア産丸麦)。麹は白。ともあれスペックに関しては不明な点が多いものですが、2007年7月にリリースされたもので、出た当時は何でまた麦?という感じでした。それはともかく飲んだ感想。

アタックこそ固いのですが、飲んでみるとブリ返してくる麦香は相当強いものを感じます。麦の種が他と若干違うからか、微妙な硬さみたいなのもあり独特な酒質に仕上がっておます。したがって好みはわかれそうですが個人的には悪くないかなと。ただ「佐藤」というとどうしても万人受けする何かを想像してしまいがちですので、名前負けしてる感は否めないかなあと思いました(値段的にも)。個人的には嫌いでないのでたまに仕入れては飲んでいます。

データ

銘柄
万年星宮崎はだか麦, はだか麦麹
青鹿毛宮崎大麦, 大麦麹
初潮福岡はだか麦, 麦麹
佐藤(麦)鹿児島麦麹, 麦
久保
揺籃
兼八
mugi.txt · 最終更新: 2012/04/07 10:32 (外部編集)
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